mit Rohrzucker und Dinkelmehl
Die Margarine mit Eigelb, Rohrzucker, Salz , Whisky so lange schaumig rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Dann eine Mischung aus Mehl, Mandeln, geriebener Blockschokolade , Backpulver unterrühren. Anschließend den Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete , bemehlte 26er Springform füllen. Die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C bis 170°C Umluft ca. 1 St,e backen.
Nach dem Backen den Rand der Form wegmachen , den Kuchen mit dem Boden der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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