HomeBandnudeln mit Kapernsauce
Rezept für Bandnudeln mit Kapernsauce
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Petersilie fein hacken , mit den Kapern in das heiße Öl geben. 300 ml Brühe zugießen , einmal aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Die Eier abschrecken, pellen, in dünne Scheiben schneiden , unter die Kräutersauce heben.
Die Nudeln abgießen , mit der Sauce mischen. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Bandnudeln |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 1Glas | Kapern |
| 5EL | Öl |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| 80g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
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