HomeKäthes thäiländischer Nudelsalat
Rezept für Käthes thäiländischer Nudelsalat
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Lauch in Ringe schneiden , im Öl goldbraun braten. In der Zwischenzeit Mungbohnenkeimlinge , Bambussprossen in einer großen Schüssel mit Sojasauce , Maggi mischen, ruhig eine ganze Flasche Sojasauce à 500 ml verwenden. Den Lauch dazu geben. Das Fleisch in Würfel schneiden , anbraten. Mit Salz, Pfeffer, ordentlich Curry , Zucker würzen, ca. 2 Minuten weiter braten, dann mit in die Schüssel geben. Die Nudeln dazu geben , kräftig umrühren.
Schmeckt warm , kalt , mit süß-saurer Sauce.
Zutaten
| 1kg | Nudeln (Spirelli) wahlweise auch Vollkornnudeln |
| 2Stange/n | Porree |
| 1Flasche | Sojasauce |
| 50Tropfen | Maggi |
| 500g | Putenbrust oder Hähnchenbrust |
| 2Gläser | Mungobohnenkeimlinge |
| 2Gläser | Bambussprosse(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Zucker | |
| Öl |
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