Brokkolisalat

Rezept für Brokkolisalat

Brokkoli waschen, putzen , in kochendem Salzwasser 4 Minuten kochen , dann mit eiskaltem Wasser abschrecken. Nun den Brokkoli in die Salatschüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Essig , Öl würzen , gut, aber vorsichtig mischen.

Sehr lecker schmecken auch dazu in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz angeröstete Mandelsplitter.

Zutaten

400g	Brokkoli
1	Zwiebel(n)
2Prisen	Salz und Pfeffer
2EL	Essig
3EL	Olivenöl
evtl.	Mandelsplitter
	Wasser (Salzwasser)

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