Maisblini mit Dill - Dip

Rezept für Maisblini mit Dill - Dip

Für die Blini das durchgesiebte Mehl mit der Buttermilch verrühren , für ein paar St,en im Kühlschrank ziehen lassen. Danach die Eier mit dem Salz, Backpulver , der Butter einrühren. Anschließend den Mais hinzugeben , vermischen.

Die Blini können nun im Öl in einer erhitzten Pfanne herausgebacken werden. Dabei verteilt man kleine Häufchen der Mischung in der Pfanne.

Für den Dip die Creme fraiche mit den Kräutern , Salz , Pfeffer anrühren. Dazu passen gut Radieschen oder ein grüner Salat.

Zutaten

75g	Mehl
125ml	Buttermilch
2	Ei(er)
1Msp.	Salz
½TL	Backpulver
1EL	Butter
100g	Mais aus der Dose
etwas	Öl
200g	Crème fraîche
2EL	Dill, klein gehackt
2EL	Schnittlauch, klein geschnitten
	Salz und Pfeffer

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