HomeKirsch - Kranzkuchen
leckerer Topfkuchen, der lange frisch bleibt, bei Kindern sehr beliebt
Butter mit Zucker , Salz schaumig rühren , die Eier einzeln nach , nach einrühren. Das Mehl mit Backpulver , Mandeln vermischen , löffelweise abwechselnd mit der Milch in die Eiermasse geben. Die Kirschen mit etwas Mehl bestäuben, gut durchmengen , mit der gehackten Kuvertüre vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kranzform streichen. Die Form in den auf 200° Ober-/Unterhitze, 175° Umluft, Gas Stufe 3 vorgeheizten Backofen schieben. 60 - 65 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kranz richtig durchgebacken ist!
Noch 10 Minuten in der Form stehen lassen , dann auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen. Danach mit Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen kann natürlich auch mit frischen Kirschen (ca. 500 g), die entsteint werden müssen, gebacken werden.
Zutaten
| 1Glas | Kirschen |
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 200ml | Milch |
| 100g | Kuvertüre, gehackte dunkle |
| 50g | Mandel(n), gehackte |
| Butter und Paniermehl für die Form | |
| Puderzucker |
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