Antonias überbackener Fenchel

Rezept für Antonias überbackener Fenchel

Fenchel putzen , in kochendem Salzwasser mit ¼ TL Zucker 30-40 Minuten garen, abtropfen lassen.

Die Knollen halbieren , in eine Auflaufform legen. Schinkenstreifen aufrollen , zwischen die Fenchelknollen legen. Alles mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Kleine Käsescheiben , Butterflocken darauf verteilen. Bei 200° in ca. 10-15 Minuten goldbraun überbacken.

Zutaten

4Knolle/n	Fenchel, ca. 1 kg
	Salz und Pfeffer
	Zucker
4Scheibe/n	Kochschinken, in Streifen geschniten
125g	Käse (mittelalter Gouda oder Emmentaler)
30g	Butter

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