Kräuter - Marinade

zum Marinieren von Fleisch

Die Kräuter von den Stielen befreien , zusammen mit der Chilischote, den Knoblauchzehen , dem Tomatenmark pürieren. Den Weißweinessig zugeben , nach , nach so viel Öl zugießen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist (ähnlich wie bei einem Pesto).

Mit der Paste nach Belieben Fleisch nach Wahl einreiben bzw. bestreichen , bis zum Zubereiten für mindestens 3 St,en marinieren lassen.

Zutaten

½Bund	Petersilie
1	Chilischote(n)
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
n. B.	Öl
1EL	Essig (Weißweinessig)
½Bund	Schnittlauch
½Bund	Basilikum

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