Tiroler Kasknödel

Schön würzig

Das Brot in feine Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch versprudeln , über das Brot gießen. Die geschälte, fein geschnittene Zwiebel in Butter glasig anbraten, dann abkühlen lassen. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden , alles zusammen mit dem Mehl zum Brot geben. Gut mischen, mit etwas Salz , Muskat würzen.

Aus der Masse 8 10 Knödel formen, in leicht siedendes Salzwasser geben , darin in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.

Zutaten

300g	Weißbrot, altbackenes
4	Ei(er)
125ml	Milch
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Muskat
100g	Butter
150g	Käse, z.B. Emmentaler
60g	Mehl

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