Knoblauch - Putenlachs - Omelett

Rezept für Knoblauch - Putenlachs - Omelett

Die Knoblauchzehe schälen , fein würfeln. Anschließend mit den Eiern , Ajvar vermischen.

Das Öl in eine Pfanne geben , die Eiermischung hinzugeben. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anstocken lassen. Dann die Scheibe mit dem geräucherten Putenbrustfilet (Putenlachs-Rauchfleisch) in die Mitte des Omeletts legen , ca. 7 Minuten bei mittlerer Hitze weiterstocken lassen. Heiß servieren.

Zutaten

2	Ei(er)
1EL	Öl
1	Knoblauchzehe(n)
1Scheibe/n	Putenbrustfilet, geräuchertes (Putenlachs-Rauchfleisch)
1TL	Ajvar, scharf

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