HomeKartoffelgratin mit Speck und Lauch
sündig lecker
Den Speck ohne Fett in der Pfanne auslassen, die Pilze dazugeben , bei mittlerer Hitze anbraten, bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist, dann die Lauchringe dazugeben , etwa 5 Minuten dünsten. Mit der Brühe ablöschen, den Frischkäse in der Mischung schmelzen lassen.
In eine gefettete Auflaufform die Kartoffelscheiben abwechselnd mit der Gemüsemischung schichten, oben drauf den Käse streuen , bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken. Dazu passt ein grüner oder bunter Salat.
Zutaten
| 750g | Pellkartoffeln |
| 300g | Champignons |
| 125g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 1Stange/n | Lauch |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 300g | Frischkäse mit Kräutern |
| 100g | Käse, gerieben |
| Fett für die Form |
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