Blondes Blech

Nusskuchen mit Preiselbeeren

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, das Eigelb dazu geben , cremig schlagen. Rum, Nüsse, Schokoraspel, Vanillezucker, Backpulver , Salz dazu geben , weiter schlagen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unterheben.

Den Teig auf ein gefetteten Backblech streichen , im vorgeheizten Ofen bei 170°C 30 Minuten backen. Danach die 2 Gläser Preiselbeeren auf dem heißen Kuchen verteilen.

Zum abgekühlten Kuchen Schlagsahne , Eierlikör servieren.

Zutaten

300g	Margarine, geschmolzen
300g	Zucker
4cl	Rum
10	Ei(er), getrennt
400g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Haselnüsse, gehackt
100g	Schokoladenraspel
1	Vanillezucker
1	Backpulver
1Prise	Salz
2Gläser	Preiselbeeren

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