HomeBandnudeln mit gerösteten Cashewnüssen
Rezept für Bandnudeln mit gerösteten Cashewnüssen
Die Chilischoten längs halbieren, entkernen , fein würfeln. Die Knoblauchzehen abziehen , fein würfeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen , gut abtropfen lassen.
Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch , Chilischote darin so lange anbraten, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist, dann die Bandnudeln , die Cashewnüsse mit in die Pfanne geben. Gut mit dem Rapsöl mischen. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen untermischen. Zusammen mit den Bandnudeln auf Tellern anrichten , heiß servieren.
Zutaten
| 250g | Cashewnüsse, ungeröstete |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Chilischote(n), rote |
| 1Pck. | Bandnudeln |
| 3EL | Öl (Rapsöl) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| Salz |
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