Mais - Karotten - Puffer

einfach, schnell und lecker

Den Mais abtropfen lassen , mit dem Schneidestab oder Mixer pürieren. Die Karotte schälen , fein reiben. Die Maiscreme mit Karotte , Kartoffelpüreepulver , ggf. Kräutern vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Danach das Ei hinzufügen , alles verrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen , mit zwei Esslöffeln den Pufferteig hinein geben. Wenn die Puffer den gewünschtem Bräunungsgrad erreicht haben, mit einem Pfannenwender umdrehen , die andere Seite braten. Danach auf ein Stück Küchenpapier legen, damit dies das überschüssige Fett aufnimmt.

Die Puffer können als Hauptspeise oder Snack mit Saucen gegessen werden oder als Beilage.
Als Hauptgericht reicht das Rezept für 1-2 Personen, als Beilage für 3.

Zutaten

2Dose/n	Mais
1	Karotte(n)
50g	Kartoffelpüreepulver
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
n. B.	Kräuter, klein gehackt
etwas	Öl

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