HomeMango - Karotten - Suppe
Rezept für Mango - Karotten - Suppe
Gemüsebrühe dazu gießen , kochen lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 10 Minuten
Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln , zur Brühe geben, alles mit einem Pürierstab pürieren.
Kokosmilch unterrühren, Chilischote entkernen, halbieren , zur Suppe geben, nochmal kurz aufkochen
Kurz vor dem Servieren den Limettensaft in die Suppe pressen, Chilischote entfernen
Frühlingszwiebeln waschen , in feine Ringe schneiden , auf die Suppe geben.
Zutaten
| 750g | Karotte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Stück | Ingwer, ca. daumengroß |
| 1 | Mango(s), reif |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1Dose | Kokosmilch, ungesüßt |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 750ml | Gemüsebrühe |
| Öl |
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