Jagdwurstsauce

zu Nudeln

Jagdwurst , Zwiebeln anbraten , mit Salz , Paprika abschmecken. Die Jagdwurst , Zwiebeln aus der Pfanne holen, die Butter in der Pfanne zergehen lassen.

Das Mehl unterrühren - ständig rühren, damit nichts anbrennt oder klumpt. Bei mittlerer Temperatur bräunlich braten. Zucker hinzugeben. Dann Jagdwurst , Zwiebeln wieder in die Pfanne , Wasser dazugeben, bis eine schöne Soßenkonsistenz entsteht.

Lorbeerblatt, Pimentkörner , Tomatenmark dazugeben. Kurz aufkochen lassen , bei niedriger Temperatur etwa 5 Minuten köcheln lassen. Soße abschmecken , nach Geschmack noch etwas Pfeffer dazugeben, das Lorbeerblatt wieder entnehmen. Eine etwas andere Soße zu Nudeln, die auch Kindern sehr lecker schmeckt!

Zutaten

500g	Wurst (Jagdwurst)
2m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
etwas	Salz
etwas	Paprikapulver, edelsüß
3EL	Mehl
1EL	Zucker
1	Lorbeerblatt
2	Piment - Körner
70g	Tomatenmark
evtl.	Pfeffer
2EL	Margarine oder Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net