Kokos - Curry - Hähnchen

superlecker, schnell zubereitet

Die Hähnchenbrüste unter fließendem Wasser waschen , trocken tupfen. Die Brüste von beiden Seiten salzen , pfeffern, eventuell mit etwas Curry bestäuben. Kokosmilch, Sojasoße , Curry miteinander verrühren , mit Salz , etwas Zucker abschmecken.

Die Brüste am besten in einem Bräter oder einer ofenfesten Pfanne in dem Olivenöl anbraten, bis sie eine goldbraune Färbung annehmen. Dann mit der Kokosmischung übergießen , in den Ofen stellen.

Bei 200°C sollten sie etwa 20 Minuten braten. Dabei immer wieder mit der Soße übergießen. Am Ende der Garzeit sollten sie eine currygelbe Farbe haben , die Soße sollte etwas dickflüssig sein. Dazu passt w,erbar Basmatireis.

Zutaten

3	Hähnchenbrüste
150ml	Kokosmilch
3EL	Sojasauce
1EL	Currypulver
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
3EL	Olivenöl

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