Brokkoli - Nudelauflauf

schneller und leckerer Auflauf mit Hackfleisch

Den Brokkoli in Stücke teilen, waschen , ca. 3 Min. in Salzwasser kochen. Die Nudeln 1 Minute kürzer als angegeben, wie gewohnt kochen , die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben.

Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden , das Hackfleisch mit 2 EL Rapsöl in einer Pfanne anbraten , mit Salz, Pfeffer, Chili , Paprika würzen , auf die Nudeln in der Auflaufform geben. Den Brokkoli draufschichten , die restlichen Nudeln obendrauf geben.

Die Sahne mit 100 ml Wasser mischen , mit 1 TL gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer , Chili abschmecken. (Man kann auch noch etwas TK-Kräuter dazugeben.) Die Sahnemischung über den Auflauf geben , den Mozzarella darauf verteilen.

Bei 200°C auf der mittleren Schiene 10 - 15 Min. überbacken. Der Mozzarella sollte dann etwas gebräunt sein.

Zutaten

1Kopf	Brokkoli
300g	Hackfleisch vom Rind
1Becher	Sahne
400g	Nudeln (z. B. Fusilli)
100ml	Wasser
1TL	Brühe, gekörnte
2EL	Öl (Rapsöl)
250g	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
	Chiliflocken
	Paprikapulver
evtl.	Kräuter
	Wasser (Salzwasser)

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