Gurken - Radieschensalat

Rezept für Gurken - Radieschensalat

Zwiebel fein in kleine Würfel schneiden , in eine Salatschüssel geben. Salz, Pfeffer, Senf, Estragon dazu , mit dem EL Essig verrühren. Dann Sojasoße , Öl dazu , wieder verühren. Zum Schluss den Schmand einrühren , den klein geschnittenen Dill.

Die gewaschene, nicht geschälte Gurke auf dem Gemüsehobel in ganz ganz dünne Scheibchen hobeln , in die Salatsoße geben. Ebenso die Radieschen in feinste Blättchen geschnitten dazu.
Den Salat eine Zeitlang (halbe St,e) durchziehen lassen.

Passt hervorragend zu Schnitzel oder Gegrilltem.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
½Bund	Radieschen
1kleine	Zwiebel(n), (weiß)
1Bund	Dill
1EL	Estragon, getrocknet
1EL	Essig, (Himbeeressig)
1EL	Rapskernöl
3EL	Schmand
½TL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
	Senf

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