Zucchinistrudel

warm oder auch kalt zu servieren

Zucchini schälen, kleinwürfelig schneiden, Zwiebel hacken , in der Pfanne anschwitzen. Zucchini dazu , mit Suppenwürfel bestreuen, mit Salz, Pfeffer , Kräutersalz würzen. Schinken klein schneiden , dazugeben. Alles gut durchbraten , dann erkalten lassen.
Eier , die Hälfte des Käses einrühren. Blätterteig ausrollen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Fülle auftragen , einrollen. Strudel mit Ei bestreichen , im Rohr auf mittlerer Schiene backen bei 170°C U-Luft, ca. 35 Min.

Zutaten

1große	Zucchini
200g	Schinken
200g	Käse, geriebener
2	Ei(er)
1Würfel	Suppe
1Pck.	Blätterteig
1	Zwiebel(n)
etwas	Salz und Pfeffer
1	Ei(er), zum Bestreichen
	Kräutersalz

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