Schoko - Amaretto - Schnitten

Rezept für Schoko - Amaretto - Schnitten

Das Eiweiß zu sehr festen Schnee schlagen. Die sehr weiche Butter mit Dotter , Zucker cremig rühren, dann die abgekühlte Schokolade einrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver , Amaretto dazu geben, zuletzt den Eischnee unterheben.

Den Teig in eine vorbereitete Form ca. 30 x 20 cm streichen , im vorgeheizten Rohr bei 160° ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Den Kuchen abkühlen lassen, durchschneiden , dick mit Marmelade füllen. Mit Schokoglasur überziehen.

Zutaten

240g	Butter
150g	Puderzucker
5	Ei(er), getrennt
220g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Schoko)
½Pck.	Backpulver
170g	Schokolade, dunkle ( im Wasserbad erweicht)
125ml	Amaretto
	Marmelade
	Kuchenglasur (Schoko)

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