HomeSchokoladen - Apfel - Zimt - Tassenrührkuchen
mit Rumgeschmack
Die Äpfel schälen, in Würfelchen schneiden , in eine Schüssel geben. Das Rum-Aroma darüber gießen, einmal mit einem Löffel vorsichtig durchrühren , ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Mehl, Zucker, Öl, Sprudel, Eier, Backpulver , Zimt ordentlich durchrühren (mit Kochlöffel oder Handmixer), bis ein feiner , flüssiger Teig entsteht. Nun die geschmolzene Schokolade hinzugeben , wieder rühren. Zuletzt werden die Schokotropfen (ca. eine Handvoll) , die Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig gehoben. Den Teig dann in eine gefettete , bemehlte Backform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen , stürzen. Evtl. bei Bedarf mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.
Zutaten
| 3Tasse/n | Mehl |
| 2Tasse/n | Zucker |
| 1Tasse | Öl |
| 1Tasse | Mineralwasser (Sprudel) |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Rum-Aroma (Rum-back) |
| 2 | Äpfel (bestenfalls Boskop) |
| 1TL, gehäuft | Zimt |
| 50g | Schokolade, zartbittere |
| 1Handvoll | Schokodekor (Schokotropfen, nicht schmelzend) |
| 1Pck. | Kuchenglasur (Schokolade), bei Bedarf |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
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