HomeEiweiß Nockerl in Dulce de Leche
Rezept für Eiweiß Nockerl in Dulce de Leche
Das Eiweiß steif schlagen, Zucker hinzufügen , weiter schlagen, bis der Eischnee sehr fest wird. Mit einem EL Nockerl abstechen , in die kochende Milch geben. Ca. 1 Minute unter vorsichtigem Wenden kochen. Weiter so verfahren, bis der Eischnee verbraucht ist. Die Nockerl in ein Sieb geben , abtropfen lassen.
Eigelb mit Speisestärke, 250 ml Dulce de Leche , Vanillezucker verrühren , bei niedriger Hitze eindicken lassen. Anschließend in Dessertschalen verteilen, die Nockerln darauf setzen , mit dem restlichen Dulce de Leche beträufeln.
Zutaten
| 1Liter | Milch |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 6EL | Zucker |
| 300ml | Sauce (Dulce de Leche) |
| 1EL | Speisestärke |
| 1Pkt. | Vanillezucker Bourbon |
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