Gebratene Fischhappen auf Balkansalat

Rezept für Gebratene Fischhappen auf Balkansalat

Für den Salat eine Wokpfanne erhitzen, das Erdnussöl hineingeben , ebenfalls heiß werden lassen. Den Gemüsemix im gefrorenen Zustand hineingeben , in ca. 3 Min. etwas weich, aber noch bissfest garen. Mit Meersalz , Paprika edelsüß abschmecken.

Für den Fisch die Filets in grobe Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Mit dem Fischgewürz würzen , die einzelnen Stücke in Mehl wenden.

Das Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, , die Fischstücke r,herum bei mittlerer Hitze, etwa 3 Minuten braten. Den warmen Salat auf Portionsteller geben , die Fischstücke darauf legen.

Zutaten

800g	Fischfilet (z. B. Alaska-Seelachsfilet)
1	Zitrone(n)
2EL	Fischgewürz mit Kräutern
etwas	Mehl
6EL	Öl (Erdnussöl)
800g	Gemüse (Balkangemüse), TK
4EL	Öl (Erdnussöl)
etwas	Meersalz
etwas	Paprikapulver, edelsüß

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