Poschweck

Rezept für Poschweck

Die Hefe mit der warmen Milch , den 2 EL Zucker mischen , 15 Minuten gehen lassen. Dann mit dem Mehl, der Butter, dem Eigelb, Vanillezucker , dem TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend die Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat , den Würfelzucker unterkneten.

Einen großen Laib (oder mehrere kleine Laibe) daraus formen , auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Nun das Ei mit den 2 EL Zucker , der Prise Salz verquirlen , den Poschweck damit bestreichen , das Ganze im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.

Zutaten

1Würfel	Hefe
¼Liter	Milch, lauwarme
2EL	Zucker
500g	Mehl
150g	Butter, weiche
2	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
1TL, gestr.	Salz
150g	Rosinen
150g	Mandel(n), gehackte
50g	Orangeat, evtl.
50g	Zitronat, evtl.
150g	Würfelzucker
1	Ei(er)
2EL	Zucker
1Prise	Salz

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