Kräftiger Kürbis - Eintopf

Rezept für Kräftiger Kürbis - Eintopf

Kartoffeln schälen, bei Bedarf kleiner schneiden , in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein würfeln. Das Kürbisfruchtfleisch in 2-cm-große Würfel schneiden.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch , Kürbis zufügen , mit braten. Majoran waschen, Blättchen abzupfen , zufügen. Tomaten , Brühe zugießen. Alles zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden. Mit den abgetropften Bohnen unterrühren. Weitere 10 Minuten garen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Zusammen mit den Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

700g	Kartoffeln
	Salz
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
500g	Kürbisfleisch, geschält, ohne Kerne
2EL	Butterschmalz
500g	Hackfleisch
1Bund	Majoran
200g	Tomate(n), Stücke, aus der Dose
500ml	Fleischbrühe
2Stange/n	Lauch
1kl. Dose/n	Bohnen, weiß
	Pfeffer, schwarz

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