HomeMakkaroni mit Parmaschinken und Pilzen
Rezept für Makkaroni mit Parmaschinken und Pilzen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , den Schinken darin kross braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Champignons mit Zwiebeln , Knoblauch im Bratfett ca. fünf Minuten braten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen , halbieren. Steinpilze hacken , mit dem Einweichwasser, den Tomaten, Wein , der Sahne zu den Champignons geben. Alles etwa 3-4 Minuten einkochen lassen. Die Petersilie hacken , unter die Soße rühren; nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Schinken in Stücke brechen , mit den Nudeln unter die Soße mischen.
Zutaten
| 400g | Nudeln (Makkaroni) |
| 10g | Steinpilze, getrocknete |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200g | Champignons |
| 1EL | Olivenöl |
| 5Scheibe/n | Parmaschinken |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 1Schuss | Wein, weißer |
| 100ml | Sahne |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer |
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