HomeLendchen mit Tomaten und Speck
Rezept für Lendchen mit Tomaten und Speck
Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. In erhitztem Pflanzenfett anbraten, zur Seite schieben , die Lendchen von allen Seiten braun braten. Die Zwiebelringe wieder in der Pfanne verteilen , den Speck bzw. Katenschinken dazugeben. Mit etwas Wasser auffüllen. Die Sahne dazugeben , zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren , die Sauce damit andicken. Nun Tomatenmark nach Belieben dazugeben. Alles schön verrühren , zum Schluss 2 gewürfelte Tomaten hinein geben. Sofort servieren.
Beilagen-Tipp: Reis oder Spätzle , Salat.
Zutaten
| 1 | Schweinelende |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½Pck. | Speck oder Katenschinken, gewürfelter |
| ½Becher | Schlagsahne |
| 2 | Tomate(n), gewürfelte |
| n. B. | Wasser |
| etwas | Speisestärke |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1TL | Tomatenmark |
| Pflanzenfett zum Anbraten |
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