Pilzsalat

Rezept für Pilzsalat

Radicchio , Endivien in m,gerechte Stücke zupfen , die Pilze in Scheiben schneiden. Die Birnen vom Kerngehäuse befreien , auch in dünne Scheiben schneiden. Nun den Emmentaler in m,gerechte Scheibchen hobeln. Alle Zutaten auf Portionstellern anrichten , gehackte Petersilie darüber streuen.

Aus Salz , Pfeffer, Obstessig , Rapsöl ein Dressing mixen , über den Salat geben, den roten Pfeffer zerstoßen , darüber streuen.

Zutaten

1kleiner	Radicchio
100g	Champignons
1	Birne(n)
200g	Käse (Emmentaler)
4Stängel	Petersilie
etwas	Salat (Endivien)
	Salz und Pfeffer, weißer
4EL	Essig (Obstessig)
8EL	Rapskernöl
etwas	Pfeffer, rote Beeren

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