HomeLachs unter der Kartoffelkruste
...oder wie man jede Frau rumkriegt.....
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in der Schale kochen, dann pellen , pressen. Die Butter darin schmelzen, dann Eigelb , Öl unterschlagen , alles gut verrühren. 2 EL von der Marinade zugeben , untermengen.
Die Lachsschnitzel abwaschen, trocknen , in eine Auflaufform geben. Mit der Kartoffelmasse bestreichen. Die Pfefferkörner leicht hineindrücken.
Alles ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen.
Dazu kann man einen leichten Salat servieren.
Zutaten
| 4 | Lachssteak (Lachsschnitzel) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 4EL | Sojasauce |
| 2EL | Sherry |
| 300g | Kartoffeln |
| Butter | |
| 2 | Eigelb |
| 6EL | Öl |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Pfeffer, grüner, eingelegter |
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