Kirschlikör

Rezept für Kirschlikör

Frische Kirschen waschen , entsteinen - gefrorene Kirschen können so dazu gegeben werden. Ich verwende 2 x 2-Liter-Weckgläser, in welche ich jeweils die Hälfte der Zutaten hinein gebe. Wichtig dabei ist, dass der Kandis als erstes hinein gegeben wird. Dann die restlichen Zutaten den Wodka dabei zum Schluss - zugeben. Nun 6 Wochen sonnig stellen , öfter einmal durchschütteln.

Anschließend alles filtern , bis zum Verzehr dunkel lagern.

Anmerkung: Mir wurde gesagt, dass der Likör nach 2-3 Jahren erst sein volles Aroma entwickelt hat, so lange hält er aber bei uns nicht durch.

Zutaten

1kg	Kirschen (auch TK)
500g	Kandiszucker, weißer
1Stange/n	Zimt
4	Nelke(n)
3Flaschen	Wodka je 0,75 Liter

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