Panaeng Gai

Hähnchen mit Thai - Panaengpaste

Das Hähnchenfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Chilischote in schräge Ringe schneiden.

Die Kokosmilch in einem sehr heißen Wok zum Kochen bringen , die Currypaste darin verrühren. Dann die Hühnerbrühe zugeben , wieder zum Kochen bringen. Das Fleisch darin in 3-4 Minuten gar kochen. Den Zucker, die Fischsauce, die Chilischote , das Basilikum zugeben. Noch einmal aufkochen , sofort servieren.

Dazu gedämpften Reis servieren.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
200ml	Kokosmilch
50ml	Hühnerbrühe
1EL	Currypaste (thailändische Panaeng-Currypaste)
¾EL	Zucker
4Spritzer	Fischsauce
1	Chilischote(n), rote
viel	Basilikum (Thaibasilikum)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net