Selbst gemachte Kartoffelchips

Rezept für Selbst gemachte Kartoffelchips

Das Butterschmalz in einem großen Topf (oder einer Fritteuse) heiß werden lassen. Die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln, mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Die Kartoffelscheiben möglichst lose nacheinander goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Salzen , pfeffern.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende
1kg	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer, grober

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