Gratinierte Schweinemedaillons

Rezept für Gratinierte Schweinemedaillons

Den Brokkoli in Röschen teilen , ca 3 Minuten blanchieren , abtropfen lassen. Die Schweinemedaillons salzen, pfeffern , in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Dann in eine Auflaufform legen , den Brokkoli darüber verteilen.

Die Soße Hollandaise in einem Topf erwärmen , den Käse zufügen. Soße über das Fleisch , den Brokkoli geben. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.

Die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser kochen , dazu reichen. Evtl. noch mit ein oder zwei Cocktailtomaten garnieren.

Zutaten

400g	Brokkoli
8	Schweinemedaillons vom Filet
250ml	Sauce Hollandaise
350g	Bandnudeln
100g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
3Liter	Wasser (Salzwasser)
2	Cocktailtomaten
n. B.	Wasser zum Blanchieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net