HomeKressesuppe
kein Osterfest ohne grüne Suppe
Die Suppe mit der klassischen Mehlschwitze nach Packungsanweisung binden. Die Blätter von 1 Beet Gartenkresse zur Suppe geben.
Créme fraîche dazugeben , die Suppe fein pürieren. Salzen, pfeffern , mit Zitronensaft würzen. Mit 1 weiteren Beet Gartenkresse garnieren.
Zutaten
| 50g | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 25g | Butter |
| 125ml | Wein, weiß, trocken |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 50g | Saucenbinder (klassische Mehlschwitze) |
| 2Kästchen | Kresse (Gartenkresse) |
| 6EL | Petersilie, glatte |
| 75g | Crème fraîche |
| 1TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
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