Kartoffelauflauf nach Omas Art

Bergischer Kartoffelstipp, deftig

Kartoffeln schälen waschen , in ca. 7 mm breite Stifte schneiden, Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden, Mettwürstchen in Ringe , Speck in Scheiben schneiden

Den Boden einer großen Auflaufform (mit passendem Deckel) mit den Speckscheiben bedecken, Die Hälfte der Kartoffelstifte darauf legen, pfeffern , salzen (vorsichtig, wegen des Specks). Nun die Zwiebelringe, dann die Mettwürstchen , dann die restlichen Kartoffeln einschichten. Nochmals pfeffern.

Ein kleines Glas Wasser (0,2 l) darüber gießen, zudecken , für 1,5 St,en in den Backofen bei 190 Grad (Umluft) stellen.

Dazu reichte Oma entweder Rote-Bete-Salat mit Sahnesoße oder Schlemmergürkchen.

Zutaten

2kg	Kartoffeln
4große	Zwiebel(n)
5	Würstchen (Mettwürstchen)
250g	Speck, durchwachsener
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net