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Rezept für Mohntarte
Butter mit Zucker , Eigelb schaumig rühren. Mehl , Backpulver unterheben. Eiweiß steif schlagen , unter der Mehlmasse heben. In eine große, gefettet , bemehlte Tartenform geben , bei 180° ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen , mit der Erdbeerenmarmelade bestreichen.
Zubereitung Füllung:
Den Mohn fein mahlen. Milch , Zucker zum Kochen bringen, Mohn, Semmelbrösel, Zitronenschale , Vanillezucker hinzufügen , bei reduzierte Hitze ca. 30 Minuten köcheln. Erkalten lassen , auf den Tartenboden auftragen.
Teigdeckel Zubereitung:
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Im Wasserbad weiter schlagen, Mehl , zerlassene Butter Portionsweise hinzufügen. Das Ganze über den Mohn geben , bei 170 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Mit Puderzucker garnieren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Marmelade, Erdbeer- |
| 500g | Mohn, gemahlen |
| 250ml | Milch |
| 100g | Semmelbrösel |
| 200g | Zucker |
| 2 | Zitrone(n), die Schale, gerieben |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 150g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 50g | Butter |
| 2EL | Puderzucker |
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