Vegetarische/vegane Leberwurst

Rezept für Vegetarische/vegane Leberwurst

Zwiebel fein würfeln , in einer Pfanne im Kokosfett glasig werden lassen. In einem Topf das Wasser mit Gemüsebrühe , Hefe kurz aufkochen. Zwiebeln mit Fett dazugeben, Paniermehl, Haferflocken , Majoran unterrühren.

Einige Minuten quellen lassen, dann in ein Glas füllen , ab in den Kühlschrank. Dort erkaltet es , wird zu einer streichfesten Masse. Nach dem Erkalten den Fettdeckel, der sich oben gebildet hat, entfernen.

Zutaten

50g	Kokosfett
1Würfel	Hefe
1große	Zwiebel(n)
2EL	Paniermehl
1Tasse	Wasser
2EL	Haferflocken, feine
1EL	Gemüsebrühe, instant
1EL	Majoran, getrocknet

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