HomeGegrillte Lammspieße
Souvlaki
Den Knoblauch schälen , zerdrücken. Zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano , Thymian verrühren , über das Fleisch geben. Mit Klarsichtfolie abdecken , ca. 6 St,en marinieren lassen, gelegentlich dabei wenden.
Anschließend die Fleischwürfel aus der Marinade nehmen , etwas abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit vier Holzspieße 10 Minuten lang in kaltes Wasser legen.
Danach die Fleischwürfel auf die Spieße stecken , gut 10 Minuten grillen. Dabei mehrmals wenden , mit der Marinade bestreichen. Sofort servieren.
Zutaten
| 1kg | Lammfleisch aus der Keule |
| 2Prisen | Salz |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 150ml | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1EL | Oregano, getrockneter |
| 1EL | Thymian, getrockneter |
| Pfeffer, weißer, aus der Mühle |
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