Milch - Birnen

einfach, essen auch Kinder gerne

Die Birnen schälen , achteln, dann in einen Topf geben. Die Vanilleschote auskratzen , zusammen mit dem Rest der Zutaten (ohne Speisestärke oder Mehl) in den Topf geben. Bei kleiner Hitze nun so lange köcheln, bis die Birnen etwas weicher geworden sind. Mit Speisestärke oder Mehl (lecker ist Dinkelmehl, muss aber nicht sein) binden, dann noch paar Minuten köcheln lassen. Lauwarm servieren.

Achtung: Durch die Säure in den Birnen gerinnt die Milch etwas, aber nicht irritieren lassen, das gibt sich nach dem Binden wieder.

Zutaten

4	Birne(n), nicht zu reife
250ml	Milch
½	Vanilleschote(n)
1	Nelke(n)
1EL	Zucker
	Speisestärke oder Mehl

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