Möhrenpfanne mit Rostbratwürstchen

einfaches Pfannengericht, deftig, essen auch Kinder gern

Zwiebel grob würfeln. Kartoffeln längs vierteln , dann quer in Scheibchen schneiden. Zwiebelwürfel in der heißen Butter anschwitzen. Kartoffelscheibchen zufügen , zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. dünsten.
Möhren putzen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Brühe zugießen , alles weitere 10 Min. garen.

Rostbratwürstchen in dem heißen Öl r,um braun braten.

Sahne , Senf zum Gemüse geben, aufkochen. Saucenbindemittel (evtl.) einrühren (ich pürier einfach einen Teil der Pfanne , rühre das unter...), aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Würstchen schräg in Scheiben schneiden , unter die Gemüsepfanne rühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

250g	Gemüsezwiebel(n)
400g	Kartoffeln
30g	Butter
500g	Möhre(n)
⅛Liter	Brühe
8kleine	Bratwürste, Rostbratwürstchen (250 g)
3EL	Öl
⅛Liter	Sahne
1EL	Senf
evtl.	Saucenbinder, zum Andicken.
	Salz und Pfeffer
1TL	Zucker
½Bund	Petersilie, glatte

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