Curry - Reissalat mit Mais und Paprika

Rezept für Curry - Reissalat mit Mais und Paprika

Den Reis wie gewohnt nach Packungsanleitung garen, dabei aufpassen, dass er nicht pappig wird. Wasser abgießen , den Reis in eine Schüssel geben.
Paprika waschen , putzen, dann in kleine Rauten schneiden , zum Reis in die Schüssel geben. Den Mais abtropfen lassen , ebenfalls in die Schüssel geben. Nun kommen Curry, Miracel Wip, saure Sahne , Creme fraîche dazu. Alles vorsichtig vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dann circa noch ein Stündchen oder länger ziehen lassen.
Der Salat ist kinderleicht zubereitet , eignet sich als Beilage zu Gegrillten, zum Fondue, zum Picknick , macht sich auch gut auf einem Party-Büffet.

Zutaten

250g	Reis, (lose oder 2 Kochbeutel)
1	Paprikaschote(n), (rot)
280g	Mais, (2 kl. Dosen)
150g	Crème fraîche mit Kräutern
150g	Miracel Whip
75g	saure Sahne
2TL	Curry
	Salz
	Pfeffer

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