HomeBöhmische Schinkenfleckerln
Rezept für Böhmische Schinkenfleckerln
Inzwischen den Lauch putzen , in Ringe schneiden. 2 EL Butter in einer Pfanne zerlassen , den Lauch darin ca. 5 Minuten garen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der restlichen Butter einfetten.
Die Nudeln mit Kochschinken , Lauch mischen , in die Auflaufform geben. Die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , gut vermischen. Diese Masse über die Nudeln geben.
Den Auflauf auf mittlerer Schiene bei nun 170°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp: Man kann auch - wer es mag - Käse darüber streuen.
Zutaten
| 400g | Nudeln, kurze, breite |
| 2Stange/n | Lauch, dünne |
| 4EL | Butter |
| 300g | Schinken, gekochter |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | saure Sahne |
| etwas | Muskat |
| Butter für die Auflaufform |
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