Bällchensuppe

Omas Hackbällchensuppe

Das Hackfleisch mit Eiern, Senf, Salz , Pfeffer zu einem Fleischteig verarbeiten. Zu kleinen Bällchen nach Bedarf formen , portionsweise in einer Pfanne anbraten.

Die Zwiebeln schälen , würfeln. Anschließend in der zerlassenen Margarine anschmoren , mit Pfeffer würzen. Ketchup , Zucker, sowie die Fleischbällchen hinzugeben. Nach , nach immer wieder mit etwas Wasser nach Gefühl aufgießen.

Sollte die Suppe nicht genug Aroma bekommen, einfach mit etwas Rinderbrühe nachwürzen.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischtes
1EL	Senf
3m.-große	Ei(er)
1kg	Zwiebel(n)
250g	Margarine
½Flasche	Ketchup
1Prise	Zucker
n. B.	Wasser zum Aufgießen
evtl.	Rinderbrühe, instant, bei Bedarf
	Salz und Pfeffer

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