HomeGeplatzte Kohlroulade
Rezept für Geplatzte Kohlroulade
Öl in einem großen Topf erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten.
Anschließend den Weißkohl , Wasser zugeben , gut dünsten lassen. Alles mit ausreichend Knoblauch würzen. Einen guten Schuss Tomatenketchup zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zucker darf nicht fehlen, aber nicht zuviel!
Kümmel einstreuen, wie viel man davon zugibt, muss jeder für sich wissen. Ist Geschmackssache.
Das Ganze dann etwa 20 Min bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Weißkohl noch ein klein wenig Biss hat. Sollte es nötig sein, kann noch etwas Wasser zugegeben werden. Ab , zu umrühren.
Dazu passt prima Kartoffelbrei oder Salzkartoffel.
TIPP: Schmeckt am besten, wenn es über Nacht durchgezogen hat , ist auch sehr gut zum Einfrieren geeignet.
Zutaten
| 1m.-großer | Weißkohl |
| 1kg | Hackfleisch |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Tomatenketchup |
| Kümmel, nach Geschmack | |
| 4EL | Pflanzenöl |
| 100ml | Wasser |
| Zucker |
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