HomeNudelauflauf mit Gemüse
Sehr leckerer Nudelauflauf mit buntem Gemüse
Das Suppengemüse, die Zucchini, die Paprikaschote , die Champignons waschen bzw. schälen , putzen. Zusammen mit dem Schinken oder der Salami in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne in heißem Olivenöl ca. 10 Minuten unter Rühren anbraten. Kurz vor Ende mit den Gewürzen , Kräutern kräftig würzen.
Die Nudeln , das Gemüse in einer Schüssel vermischen , in eine Auflaufform füllen.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel , den gehackten Knoblauch zugeben , darin anschwitzen. Das Mehl zugeben , unter Rühren die Sahne , die Milch zugießen. Mit Salz , Pfeffer würzen, dann von der Herdplatte nehmen , die Eier unterrühren. Die Sauce dann gleichmäßig über die Nudeln geben , verteilen. Mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zutaten
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