Buttermilchkuchen mit Sauerkirschen

schneller Kuchen, auch für Anfänger

Für den Teig die Eier mit dem Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Dann die Buttermilch vorsichtig unterrühren. Danach das Mehl , das Backpulver zufügen. Zuletzt die abgetropften Sauerkirschen unter den Teig heben. Den Teig auf ein Backblech streichen , mit den Mandeln, den Kokosraspeln , dem Zucker bestreuen.

Ca.30 - 40 Min. im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen.

Wenn der Kuchen noch heiß ist, einen Becher Schlagsahne darüber verteilen.

Zutaten

4	Ei(er)
1Tasse	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
2Tasse/n	Buttermilch
4Tasse/n	Mehl
1Glas	Sauerkirschen, abgetropfte
1Pck.	Backpulver
1Tasse	Mandel(n), gehackte
1Tasse	Kokosraspel
½Tasse	Zucker
1Becher	Schlagsahne

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