HomeÜberbackene Nudelnester
Rezept für Überbackene Nudelnester
Tomaten waschen , in Scheiben schneiden, den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zwiebel fein reiben. Eier , Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika , Muskat würzen.
Die Spaghetti nach dem Kochen abgießen, gut abtropfen lassen , in eine Schüssel geben.
Dreiviertel der Eier-Sahne darüber gießen , gut vermischen. Mit einer Gabel , einem Esslöffel zu Nestern drehen , diese auf ein gefettetes Backblech geben. Die restliche Eier-Sahne in die Nester laufen lassen.
Je eine Tomatenscheibe , eine Mozzarellascheibe auf die Nester setzen. Die restlichen Tomatenscheiben auf das Backblech legen. Die Butter in Flöckchen auf dem Mozzarella verteilen. Nun die Nester mit Kräutern der Provence bestreuen , im vorgeheizten Ofen 15 - 20 Minuten bei 200°C (Umluft 175°C) backen.
Guten Appetit!
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 5 | Tomate(n) |
| 2Kugel/n | Mozzarella |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Schlagsahne |
| ½TL | Pfeffer |
| ½TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½TL | Muskat, gerieben |
| 25g | Butter |
| 1EL | Kräuter der Provence |
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