Tomaten - Oliven - Butter

Rezept für Tomaten - Oliven - Butter

Die Butter schaumig rühren bis sie weiß , luftig ist. Die Oliven , Tomaten sehr fein hacken. Zusammen mit dem Thymian zur Butter geben. Das Salz sowie den Pfeffer zugeben , alles gut unter die Butter rühren.
Die Buttermischung auf ein rechteckiges Stück Alufolie (30x20cm)geben , damit zu einer Rolle formen. die Butter mindestens 2 St,en kalt stellen.
Vor dem Servieren die Alufolie entfernen , die Butterrolle in gehacktem Thymian wälzen.

Die Tomaten-Oliven-Butter eignet sich gut zum Einfrieren. Sie behält auch dann ihren intensiven, frischen Geschmack , kann selbst gefroren auf das Grillgut gegeben werden.
Besonders gut schmeckt sie zu dunklem Fleisch wie z.B. Lamm.

Zutaten

250g	Butter
60g	Oliven, schwarze, entkernte
60g	Tomate(n), getrocknet
2EL	Thymian - Blättchen
	Salz
1TL	Pfeffer, schwarz, gem.
	Thymian, zum Wälzen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net