HomeKartoffel - Kresse Cremesüppchen
Rezept für Kartoffel - Kresse Cremesüppchen
In einem Topf Butter/ Margarine erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel darin andünsten, Brühe dazu gießen , mit Salz, Pfeffer würzen.
Zugedeckt ca. 20min köcheln lassen.
Die Brunnenkresse putzen, waschen, abtropfen lassen, in die Suppe geben , alles pürieren.
Mit Weißwein, Sahne verfeinern, nochmals abschmecken.
Die Suppe in Schüsselchen oder Tassen anrichten, mit Kresse, Chilifäden garnieren , servieren.
Zutaten
| 700g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 160g | Brunnenkresse |
| 800ml | Gemüsebrühe,frisch oder Instant |
| 50ml | Wein, weiß |
| 75g | Schlagsahne |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1EL | Butter / Margarine |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Chiliflocken |
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